Aprovecha esta oportunidad única de comprar las últimas unidades que nos van quedando de nuestro Umara Carignan 2018, una edición limitada de un vino que refleja la tipicidad de la variedad Carignan del valle del Itata en todo el sentido de su origen, siendo fresco y elegante.
 
En nariz podemos distinguir ciruelas negras, pimienta blanca, evolucionando a toques de chocolate blanco. En boca, se siente el trabajo del Cocciopesto en la amplitud, sin perder el frescor y acidez característica de la variedad. Vino estabilizado natural y sin filtrar.
 
Variedad: 100% Carignan 
Año: 2018
A°: 13,5
Edad plantación viñedo: 60 años. 4.000 pl/has en cabeza.
Suelo: Granítico profundo, con arcilla y cuarzo.
 
Vinificación y Guarda
Vinificado en ánforas de Cocciopesto italianas con 35 % racimo completo (Semi-Carbónica). Levadura Nativa y sin corrección de acidez. Pisoneo hasta 1050 de densidad y luego solo mojar sombrero. Maceración post fermentativa de 20 días. Guarda en Cocciopesto por 5 meses, gota más prensa y luego en barrica francesa de 4 uso por 10 meses.
 
* Vino que se debe tomar a temperatura más fría (15º)
 
 
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