Chasconas, de color amarillo pálido donde se destacan sus burbujas finas y elegantes. En nariz predominan sus aromas a pera blanca, almendras y florales acompañados con notas de pan tostado. En boca se destaca su frescura y fineza de la burbuja, con un buen equilibrio y persistencia.
 
Variedad: 45% Moscatel - 45% Torontel - 10% Cinsault
Aº: 12,1
Año: 2017 (36 meses en lías)
Tipo: Champenoise
Edad plantación viñedo: 50-100 años. 4.000 pl/has en cabeza. 
Suelo: Granítico profundo, con arcilla y cuarzo.
 
Vanificación y Guarda
Prensado de manera neumática con racimo completo, sin maceración previa. Vinificado de las 3 variedades en un mismo estanque en acero inoxidable a 13 grados de temperatura, sin corrección de acidez. Maceración post fermentativa de 3 meses en lías finas sin sulfitar. Después del sulfitado y trasiego, se realiza la aplicación del licor de tiraje (segunda fermentación). 36 meses en lías. 
 
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